Soms krijg je zo’n moment dat je even weer lekker gezond bezig wilt zijn. Ook met de feestdagen die er aan komen en het nieuwe jaar dacht ik gewoon nu al eens gezonder te gaan eten. Normaal ben ik al best bewust wat ik eet en drink. En vandaag had ik zin in een lekkere voedzame en gezonde lunch.

Wat had ik voor lunch?

Wil je ook eens lekker een gezond middagje hebben dan staan hier de gebruikte ingrediënten voor je op een rij.

• Rijstwafels
• gerookte kipfilet
• hummus
• super granola met amandelen & zaden
• milde kwark
• honing
• tomaatje
• beetje peper

Lekker een rijstwafel of 2 met kipfilet en daarop een kwak hummus. Afmaken met een tomaatje in stukjes en honing voor het zoete en peper voor de bite.

Dan nog een lekker bakje kwark. Dit is milde kwark en is dus wat minder zuur dan gewone kwark of yoghurt. Hier gooi ik wat super granola overheen en wat honing voor de zoetigheid.

Niet alleen heel voedzaam maar ook erg lekker!