Een dehydrator, of droogmachine, is een handig apparaat waar je heel veel soorten fruit, groenten en zelfs complete maaltijden mee kunt drogen. Het duurt wel even, maar het is bijzonder hoe een grote hoeveelheid ineens in een klein potje past. Of in een zakje en vacuum afsluiten met de vacumeer machine.
Een zelfvoorzienend leven leiden is niet vanzelfsprekend en is mede door vele invloeden om ons heen soms ver te zoeken. Het gemak waar we in leven, waarom zou je eigenlijk bezig moeten zijn met een zelfvoorzienend leven? Mijn zoektocht en interesse naar deze levensstijl is de laatste jaren aangewakkerd.
Met het boek ‘The Self-Sufficient Life And How To Live It’ van John Seymour voor me maak ik het begin van dit eerste artikel voor de weg naar zelfvoorzienend zijn en leven. Al een tijd trekt mij deze levensstijl aan, beetje bij beetje laat ik het toe in mijn leven en pas ik routines en gewoontes aan.
Een heel sterk stuk tekst uit het begin van het boek geeft mij nog meer vertrouwen erin dat het mij zal lukken de aspecten van zelfvoorzienend zijn door te voeren. Het boek zal ook een deel mijn leidraad zijn, geschreven door de auteur eind van de jaren 60. Het boek herzien, maar niet herschreven en zo’n 45 jaar later is het nog steeds van toepassing. In deze tijd misschien wel onmisbaar.
Uit het boek
“Everyday we are indoctrinated in the fast food culture that has come to define our world, and we are deprived of living harmoniously with nature. Fast food culture encompasses so much more than just food. Fast food culture created the invisible moral structure underneath us, guiding us all subconsciously and feeding us falsehoods that affect our whole lives – and imperil our planet. We are told that bigger is always better; that everything is disposable; that time is money; that our natural resources are limitless; that uniformity should be values above all else; that work is drudgery.”
De fast food culture vertelt je dat je niet kunt koken, dat je geen dingen voor jezelf kunt bouwen, dat je niet de geleidelijke, stapsgewijze verandering kunt maken die je naar een zelfvoorzienende levensstijl zal leiden. Mensen zoals jij en ik kunnen de wereld veranderen door wat we doen in ons leven.
We hoeven hier niet te wachten op onze overheid of mega bedrijven die ons dat gaan vertellen. Het probleem alleen hierbij is dat onze kennis en kunde verloren is gegaan in de consumerende waanzin dat ons leven toch zeker de afgelopen decennia’s heeft gedomineerd.
Zelfvoorzienend betekent niet dat je terug moet gaan in de tijd en met een lage levensstandaard moet leven. Nee het voegt juist kwaliteit toe aan je leven. Voedsel dat vers is en zo waar mogelijk zelf in de tuin verbouwd, de bevordering van de gezondheid om bezig te zijn in de tuin of huis om de zelfvoorzienendheid te creëren en behouden. En het plezier en voldaan gevoel dat hoort bij werkzaamheden die moeilijk en uitdagend zijn en die je tot een succes kunt brengen.
Het boek is een ware traktatie om te lezen en helpt mij veel op weg om dit deel van zelfvoorzienend te zijn onder de knie te krijgen.
Mijn begin met een moestuin
pronkbonen aan het ontkiemen
Dit jaar ga ik ook een stapje verder met een eigen moestuin en is voor mij het leertraject en het ontdekken hoe het moet en zelf doen voor mij ook een drijfveer.
En vooral belangrijk om met kleine stapjes te beginnen. Direct alles willen en meteen onafhankelijk zijn gaat gewoon niet. Het is ook een mindset waarop je je langzaam instelt.
Hoe makkelijk is het om naar de winkel te gaan, je kar vol te laden met producten die zoveel energie hebben gekost om te maken. Grote producenten die alleen maar meer willen verdienen en ons met het ene na het andere blik soep lokken dat deze toch wel veel lekkerder is dan die op die andere plank.
De rijen koekjes, waarbij het je een maand zou kosten om ze allemaal eens geproefd te hebben. En een groente en fruit afdeling waarbij het overgrote deel ver van de andere kant van de wereld komt.
Niet alleen zorgen voor je eigen voedsel (hoe ver je hier ook in wilt gaan) is ook eigen voorziening van energie, gas en water een onderdeel. Zo kan je er lekker warmpjes bijzitten maar als ineens de stroom uitvalt door een storing of door streng winterweer dan helpen dikke wollen sokken niet lang. Ook daarin je eigen strategie en plan in maken is een deel van zelfvoorzienend zijn.
Wat ik allemaal zal tegenkomen en aan ervaring opdoe in mijn weg naar zelfvoorzienend, ik zal het delen. Heb je zelf nog tips of ben je ook bezig met deze levensstijl, laat zeker een berichtje achter!
Het is 2021, een vreemde start van een jaar. Maar ook een jaar waar ik weer een stapje verder ga met mijn eigen moestuin. Welke stukjes grond ga ik gebruiken en welke groente en fruit ga ik waar zaaien. Een heel plan om uit te zoeken en ik neem jullie graag mee.
In mijn reis naar meer zelfvoorzienend zijn wil ik ook graag wat meer uit de tuin halen. Helaas heb ik nog geen mogelijkheid om een volkstuintje of een eigen stuk bosgrond te bezitten, voor nu ga ik elk mogelijk plekje in onze eigen tuin gebruiken. Het is een heel plan, niet alleen een zaai kalender maken, maar ook de tuin voorbereiden op al het lekkers dat ik straks kan oogsten. Waar kan ik wat zetten, hoeveel zon is er op welke plek van de tuin, verhoogde bakken maken, zaaien in potten en ga zo maar door.
zaai kalender 2021
Na een voorselectie te hebben gemaakt welke groente / fruit / specerijen in graag in de tuin zou willen hebben, ben ik deze maand begonnen met de zaaikalender te maken. Zoals je hierboven kunt zien is het in Maart en April erg druk met zaaien. Een deel zal ik binnen zaaien, op een zaaibed. Afhankelijk hoe het met de vorst is in april kan eventueel wel al wat naar buiten, maar wil het rekken tot mei.
pronkbonen aan het ontkiemen
Op dit moment staan de pronkbonen al te ontkiemen, met de afgelopen zonnige winterdagen hebben ze al een flinke spurt gemaakt. Ze moeten toch nog wel even binnenblijven.
Verder zal zover het weer het toe gaat laten deze maand het voorbereiden in de tuin doorgaan. Het klaarmaken van de plekken waar de groente geplant gaat worden.
Mijn lijstje heeft nog aardig wat punten om te doen:
- Compostbak vullen
- Nieuwe regenton voor opvangen water voor de droge dagen
- Verhoogde bakken maken
- Lange stokken nodig voor de bonen
- Stro voor als straks de aardbeien in de grond gaan.
- en natuurlijk mijn zaaikalender bijhouden
Op dit moment ben ik ook aan het proberen om zaadjes van een mandarijn en citroen te doen laten ontkiemen. Of dat gaat lukken is de vraag, hier zal ik zeker verslag van doen als het zover is. Mocht dit niet lukken, en daarbij zal ik zeker geen vruchten verwachten dit jaar van deze planten, zal ik een appelboompje en nog een ander fruitboompje kopen. Altijd lekker om dan een appelgebak te maken! Bramen en frambozen struikjes staan al in de tuin, die geven elk jaar al een lekkere portie fruit. Naast alle groente is wat fruit uit de tuin ook erg lekker.
Hoe vet klinkt dat, een eigen stukje bos te hebben. Wow, ineens kreeg ik dit idee. Maar kan dat wel en wat is er allemaal te koop en waar moet je allemaal rekening mee houden. En ja, mag je er ook een hutje in zetten? En, en, en.
Ik loop weer te hard van stapel, maar naar een paar dagen heb ik dit idee nog steeds. Oke dan maar even op mijn Bucketlist zetten en eens wat speurwerk verrichten op internet.
Eerst even een eerste zoekactie doen naar “stuk bos kopen”. Oh er is toch al veel te koop. Wat ik zo zie op het eerste gezicht lijkt het vooral aangeboden te worden voor houtkap en nieuwe aanwas te planten om later weer te kappen. Maar ook voor een stukje natuurbehoud. Ik zie op een andere pagina dat er zelfs subsidies voor zijn voor dit.
Een aantal pagina’s die stukjes bos aanbieden zijn:
http://www.woetbg.nl/
http://www.bosgrond.nl/
http://bostekoop.nl/
Voordat je gaat kopen waar moet je nou op letten? Ik vind wat tips op internet van iemand die een bos voor zichzelf heeft.
Kijk eerst wat voor soort bos je hebt heb misschien vooral loof of naaldbomen?
- Is er water aanwezig?
- Hoe dichtbevolkt is het gebied?
- Overstroomt het bij een overstroming?
- Makkelijk te bereiken?
- Is het bos geliefd door wandelaars of de lokale scouting? (of heb je misschien een boer als buurman die alles als zijn eigendom ziet omdat hij zn hond er elke dag uitlaat.
- Heb je buren?
- Is het een jong of oud bos? (allebei heeft zo zijn voordelen. een heel jong bos kun je makkelijk een teveel aan bomen weghalen zodat de nieuwe bomen goed kunnen groeien. Alleen levert dit direct geen hout op. Een ouder bos word het lastiger om uit te dunnen en ook duurder qua gereedschappen maar kun je direct beginnen met oogsten)
- Denk eerst logisch na en besef vooral wat je wilt gaan doen met het bos. Niet zomaar iets kopen dus.
Goeie tips. Dat is in ieder geval eens een startpunt voor mij om me te gaan verdiepen.
Daar zit je dan, lekker tv te kijken of weer een volgende serie. Sinds een paar maanden ben ik drastisch minder tv gaan kijken. En met tv kijken bedoel ik de talloze inhoudsloze programma’s, de actualiteiten shows. Hoewel ik er al niet naar keek, programma’s zoals Utopia(?), GTST, shownieuws en alle look-a-likes, alle emo-amusements shows en ga zo maar door, kunnen veel programma’s me niet meer bekoren. Nee zelfs alle programma’s van Discovery niet meer. De enkele die er wel nog zijn bekijk ik dan wel. Oja, reclame is bij mij ook meteen geluid uit of andere zender.
Mijn tijd die ik spaar door minder tot geen tv of naar onnodige non-informatie kijken, besteed ik heerlijk aan onderwerpen die mij interesseren. Hiervoor moet ik dan wel even wat moeite voor doen door informatie op te zoeken op internet. Of natuurlijk meer tijd voor mijn vele hobbies 🙂
En met dat minder tv kijken stuit je ook wel eens op nieuwe leuke weetjes over tv kijken. Zo kwam ik laatst een artikel tegen over alpha en beta waves. En dan in combinatie met tv / series kijken. Even in het kort: wat zijn alpha en beta waves?
Alpha waves (Alfagolven) zijn hersengolven met een frequentie van tussen de 7,5 en de 12,5 Hertz. Ze ontstaan door synchrone, samenhangende elektrische activiteit in de thalamus.
thalamus
De thalamus is een belangrijk schakelstation voor allerlei informatie van zintuigen op weg naar de hersenschors, maar vormt ook een onderdeel van circuits in de hersenen die betrokken zijn bij de sturing van beweging en emoties. Een belangrijke kern in de thalamus is bijvoorbeeld het corpus geniculatum laterale, dat een cruciale rol speelt bij het overbrengen van informatie van de ogen naar de hersenen.
Beta waves (Bètagolven) zijn hersengolven met een frequentie van tussen de 12,5 en 30 hertz. Bètagolven zijn het voornaamst wanneer iemand wakker en bij bewustzijn is.
Bètagolven zijn ontdekt door Hans Berger, tevens de uitvinder van het elektro-encefalogram (EEG), waarmee de hersengolven bij mensen kunnen worden geregistreerd.
In het artikel ging het over de staat waarin de hersenen van een mens raken bij het kijken van tv. Daarbij moeten we even terug in de tijd en wel naar 1969. In een experiment uitgevoerd door Herbert Krugman, monitoorde hij een persoon en kwam erachter dat de hersengolven van deze persoon binnen een minuut omschakelde van beta naar alfagolven. Wanneer de persoon vervolgens stopte met kijken en een magazine of boek ging lezen ze weer omschakelde naar beta golven.
Herbert E. Krugman wrote “Why Three Exposures may be enough” while he was employed at General Electric.[7] His theory has been adopted and widely use in the advertising arena. According to Krugman, there are only three levels of exposure in psychological, not media, terms: Curiosity, recognition and decision.
Een ding wat hieruit blijkt is dat het merendeel van de hersenen, de delen verantwoordelijk voor logisch denken, uitgeschakeld worden tijdens het tv kijken. Maar een experient op een persoon is natuurlijk niet genoeg om er van uit te gaan dat dit voor iedereen geldt. Maar uit verdere onderzoeken gedaan na deze van Krugman is herhaaldelijk gebleken dat er alfa hersengolven in de lage Hz worden geproduceerd bij het tv kijken.
In het reclame wereldje op tv, en ook bij vele programma’s is dit natuurlijk bekend en ze maken dan ook gretig hier gebruik van. Een passievere hersenactiviteit van de tv kijken is makkelijk te bereiken hierdoor. Doordat de hersenen al in een onvankelijke staat zijn, klaar om alle info te ontvangen binnen de paar minuten nadat de tv is aangezet. Wat ze alleen nog maar hoeven te doen is hun merk voorbij te laten komen en het te laten accocieeren met iets positiefs.
Verder lees ik dat door in je flow te komen je in alfa waves zit. En door je hier bewust van te maken en zo over te kunnen schakelen naar beta waves kan je sneller denken, je krijgt meer energie en kunt je focussen op een doel. En veel energie hebben en krijgen ben ik helemaal voor. Vandaar dat ik me graag in deze zone vertoef.
Voor het slapen gaan, gaat je brein over naar Theta golven. Je zit dan tussen waken en slapen in, en maakt je zeer ontvankelijk voor creatieve ideeen, herinneren van dromen en herinneringen.
Zo las ik ook dat de theta staat ook de ideale staat is voor super-leren het herprogrammeren van je brein.
Als toetje: Gamma golven
Maar er is nog een brainwave waar het goed in vertoeven is, en dat zijn Gamma golven. Geleerde geven aan dat dit de optimale frequentie is waarin het brein kan verblijven. Gamma golven worden veelal gerelateerd aan toenemende levels van compassie, gevoel en gevoel van geluk en optimaal brein gebruik.
Kortom, genoeg stof tot nadenken en je brein eens lekker te verwennen met wat golven!
blz 114 // Soorten van chemische reacties
Vandaag in mijn willekeurige pagina uit een willekeurig boek: Hoofdstuk 12.
Titel boek: Foundations of science library, de wereld der scheikunde
Jaar druk: 1966
Waar komt het boek vandaan: gekocht voor 1 euro bij een kringloopwinkel in Heerlen
Bij het lezen van het hoofdstuk over soorten van chemische reacties krijg ik weer flashbacks naar mijn schooltijd. En dan met name mijn middelbare schooltijd op de HAVO, scheikunde lessen. Van die ‘oh ja zo zat dat ook alweer’-momentjes. En ik deel ze graag met jullie.
Wisten jullie dat er 4 soorten chemische reacties zijn? De eerste en eenvoudigste is de chemische verbinding. De andere eenvoudige reactie is die, waarbij een samenstelling wordt afgebroken, ontbonden, in 2 of meer eenvoudigere stoffen. Dit noemen ze ook wel ontbindingsreactie.
Daarnaast zijn er 2 wat ingewikkeldere soorten reacties, waarbij 1 ion in een samenstelling wordt vervangen door een andere. Als een element dan direct wordt gebruikt als bron voor de nieuwe ion dan noemen we die chemische verandering ‘substitutie‘. Maar de ion kan ook komen van een andere samenstelling in een reactie die we dan dubbele ontbinding noemen. Omdat in dit geval dus beide samenstellende delen in de reactie worden afgebroken en dan weer 2 nieuwe
Wist je dat?
Als een zilveren lepel wordt gebruikt voor het eten van een ei en niet direct wordt afgewassen, wordt hij zwart, omdat zilver reageert met de zwavel uit het ei en zwart zwavel-sulfide vormt.
Keukenzout
Het ontstaan van keukenzout is ineens weer makkelijk uit te leggen na het lezen van het hoofdstuk. Natrium dat heel actief is, dat als we het zouden aanraken we ons zouden verbranden eraan. Maar als we dit toevoegen in een glazen pot met giftig chloorgas, deze 2 stoffen zich verbinden en het ongevaarlijke nartriumchloride ontstaat, oftewel keukenzout. Lekker op het eitje!
Onweersbui
Wist je dat een bliksemstraal er voor kan zorgen dat, de salpeterzuur die kan ontstaan, het de bodem kan bemesten ermee? In onze lucht zit een mengsel van zuurstof en stikstof en nog wat andere gassen. Bij normale temperatuur zullen ze niet met elkaar reageren. Maar door een bliksemstraal onstaat door de plotselinge hoge temperatuur een reactie en verbinden de niet-reagerende stikstof en zuurstof zich en vormen stikstof-oxyde. Doordat het dan nog meer gaat verbinden met zuurstof in de lucht en regenwater ontstaat verdund salpeterzuur. Een onweersbuitje van verdund salpeterzuur is vervolgens weer bemesting voor de bodem.
Oja en dan heb je ook nog de term exotherm en endotherm ze benoemen in het hoofdstuk en ik zit weer in de scheikunde klas van 1995.
Als er dus reacties zijn waarbij stoom wordt gevormd door de verbranding van waterstof in zuurstof, noem je dat exotherm. Omdat er warmte afgegeven als 2 elementen zich verbinden. Het water wordt dus warmer. Je kunt ook het omgekeerde krijgen, water waar de warmte van wordt onttrokken en waar warmte toegevoegd gaat worden aan de reagerende stoffen wat men dus endotherm noemt.
Ik denk dat ik af en toe nog wel een hoofdstukje ga lezen van dit boek! Ik zal jullie dan zeker weer een update geven 🙂
Deze maand op het menu?
Elke maand een overzicht met wat ik gegeten heb. Of eigenlijk waar ik een foto van heb gemaakt. Soms een gerecht thuis gemaakt maar ook heerlijk genoten van iets buitenshuis.
